鹿児島市内でこだわりのコーヒー豆を買えるお店

コーヒーは生豆から楽しみたい？

コーヒーの生豆はほぼ香りがしません。

コーヒー豆は焙煎してはじめて飲むことができます。ですから、コーヒー豆を買うと言っても既に焙煎された茶色い豆をイメージする方が多いのではないでしょうか？

コーヒーの生豆を買えるお店が鹿児島市下荒田にあります。
みずほ通り　邑

店内に無造作に置かれた麻袋の中に生豆がたっぷり入っています。

みずほ通り　邑

実はコーヒーの生豆を見るのが初めて！

みずほ通り　邑

コーヒーの生豆を買って、自宅で焙煎される通な方がいらっしゃるとは何とも奥深い世界ですな。

コーヒーの生豆の価格＠MURA

モカ・サントス　200円
コロンビア　230円
キリマンジャロ　230円
マンデリン　230円
グァテマラ　280円
ブラジルハニー　280円
バリアラビカ　300円
グレートマウンテン　300円
コスタリカ・ハニー　300円

※上記は100gあたりの価格

自宅で好みの焙煎を楽しむことができる生活は憧れますが、正直なところそんな余裕がありません。そんな私のような方向けに(？)、焙煎したコーヒー豆も販売されています。

種類の豊富さに驚く焙煎されたコーヒー豆

みずほ通り　邑

ブレンド

マイルド・ブレンド　300円
(バランスの良い苦味と酸味)
ミディアムビター　350円
(深みのある程よい苦味)
ストロング・ブレンド　350円
(苦みが強く独特の甘味・コク)
モカ・ブレンド　300円
(ほのかな酸味と軽い苦味)
キリマンジャロブレンド　350円
(さわやかな酸味・まろやかなコク)
モーニングブレンド　350円
(程よい苦味と甘味とコク)
アイスコーヒー　400円
(最も苦味が強くかすかな甘味)

ストレート

キリマンジャロ　300円
(軽い酸味)
マンデリン　300円
(苦味とコク)
グァテマラ　400円
(しっかりとしたコクと軽い苦味)
バリアラビカ　450円
(芳醇な香り・深いコク・マイルドな甘味)
モカ　300円
(程よい酸味と独特の香り)
グレートマウンテン　450円
(芳醇な香り・柔らかな酸味と甘味と)
コロンビア　300円
(甘味とコク)
ブラジルサントス　300円
(軽い苦味)
トラジャ　450円
(キレの良い苦味とまろやかなコク)
コスタリカ・ハニー　450円
(甘味とフルーティな酸味)
ブラジル・ハニー　400円
(甘い香りと蜂蜜のような甘味)

焙煎したコーヒー豆は1週間程度ですべて入れかえていらっしゃいます。

焙煎してすぐよりも少し寝かせた方が美味しいのですが、時間が経つとコーヒー豆の酸化がすすみ、油が浮いてきてしまうからです。(豆の種類によっては油が浮いている方が美味しいものもあり)

焙煎したコーヒー豆を100gずつ購入して、ノートに自分が感じた味や香り、好みなどをメモしているお客様がいらっしゃるそうですよ！

コーヒーの好みは年とともにかわるそうですが、店主の現在のお気に入りはじゃじゃ馬「グァテマラ」。じゃじゃ馬のように扱いの難しいお豆ですって。

自分にピッタリなコーヒー豆、探しに出かけませんか？